EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL

Resumo

Essa pesquisa tem como foco a Educação Alimentar Infantil para o adequado desenvolvimento cognitivo nas escolas. O questionamento a ser investigado é sobre: Qual a importância de uma alimentação saudável na primeira infância para o desenvolvimento cognitivo e como a escola de Educação Infantil pode auxiliar na introdução de hábitos alimentares mais saudáveis? Assim, estabeleceu como objetivo compreender como a alimentação saudável na primeira infância contribui para o desenvolvimento cognitivo das crianças, e propor ações educativas no ambiente escolar. A importância de desenvolver hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar, desde a primeira infância, possibilita um maior vínculo entre as áreas da educação e da saúde, visando a educação integral na primeira infância. Desta forma, a docência tem um papel essencial por ter habilidades para desenvolver uma educação alimentar com processos inovadores despertando nos estudantes uma alimentação mais saudável.